Foglie verdi di spinacio sono pesate e frantumate con mortaio e pestello in presenza di sabbia di quarzo fine. Durante la frantumazione delle foglie si aggiungono alcuni mL di etanolo 95% ad uso alimentare (in proporzione 1:10 peso/volume). L’omogenato viene filtrato in un cilindro di plastica con filtro di carta ed imbuto. Parte del filtrato viene trasferito in una provetta Eppendorf ed usato per l’analisi cromatografica su strato sottile.
Tramite un capillare di vetro si depositano 20-30 gocce di liquido su una lastrina di gel di silice, che viene successivamente posta in una cameretta cromatografica saturata con una miscela di etere di petrolio:isopropanolo:acqua distillata (100:12:0.25). A fine corsa, la lastrina viene rimossa e si osserva la ripartizione dei pigmenti (dall’altro verso il basso: caroteni-clorofilla a-clorofilla b-luteina+zeaxantina-violaxantina-neoxantina)

• Tipologia attività:  Laboratorio
• Destinatari: tutti
  
• Data:  28 Maggio 2022
• Orario:  10:00 – 13:00
• Ente organizzatore:  UNITO- Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi
• Indirizzo: Orto botanico, Viale Mattioli 25
  Torino, TO, 10125
• Referenti:  Silvia Perotto – Cinzia Bertea – Gianpiero Vigani
• Modalità di fruizione:   ingresso libero