I partecipanti (studenti universitari, adulti) saranno coinvolti in attività multidisciplinari connesse alle piante spontanee delle praterie permanenti di montagna nell’ottica di salvaguardare e valorizzare la biodiversità vegetale, promuovere il territorio montano e sviluppare nuove filiere. Durante la giornata, mediante relazioni orali ed un’escursione guidata, si avrà l’opportunità di conoscere diversi aspetti della filiera delle piante eduli in tutte le sue parti, dalla gestione della prateria permanente, alla conoscenza delle specie botaniche, alle tecniche di raccolta e di trasformazione delle piante, fino alla fase finale della valorizzazione in cucina

• Tipologia attività: Conferenza, Visita guidata
• Destinatari: insegnanti, studenti universitari
  
• Data:  26 maggio 2022
• Orario:  9:30 – 17:00
• Ente organizzatore:  Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA) – Università di Torino; Club Amici Valchiusella
• Indirizzo:  Località Praudino
  Inverso, Valchiusa, Torino
  10080
• Le relazioni orali si terranno al mattino, seguite nel pomeriggio da un’escursione guidata nei prati limitrofi.
  Per entrambe le attività il ritrovo è presso il ristorante Ca’ Praudin, Località Praudino, 10080, Inverso, Valchiusa TO
• Referenti:  Scariot Valentina, docente universitario di floricoltura e piante aromatiche e officinali; Giampiero Lombardi, docente universitario di alpicoltura; Laura Lancerotto, presidente Club Amici Valchiusella
• Modalità di fruizione:  su prenotazione
  
• Email per prenotazioni:   info@erbedivalchiusella.it
• Telefono per prenotazioni:  +39 3480662697
• La giornata rientra tra le azioni di divulgazione e formazione del progetto PSR 2014-2020 Regione Piemonte (misura 16.1.1) Filierba – Sviluppo di filiere zootecniche basate su foraggi polifiti per superare le difficoltà dei comparti carne e latte e migliorare la sostenibilità degli allevamenti.